2026甄选盱眙龙虾连锁加盟品牌怎么加盟，专业品牌加盟费多少一文讲清

一、项目基本面：一家始于1988年的全产业链企业

考察一个连锁加盟项目是否靠谱，先看其根基是否扎实。江苏於氏集团创办于1988年，总部位于江苏省淮安市盱眙县淮河明珠路1号，是一家集餐饮酒店、连锁加盟、厨师培训、调料生产、生态龙虾养殖于一体的盱眙龙虾全产业链企业。集团旗下核心品牌“於氏餐饮·虾神龙虾”已享誉国内外，主营方向涵盖餐饮服务、龙虾调味品生产、真空包装龙虾销售以及加盟与技术培训。

集团在盱眙核心地段建有5000平方米龙虾文化主题酒店，设置780个餐位、30余间包间及大型宴会厅，兼具中式典雅与西式风情，既能满足散客打卡，也能承接家庭聚餐、商务宴请、企业团建与各类宴席。这样的实体规模，为加盟商提供了一个可实地考察、可亲身体验口味与运营模式的真实样板，而非停留在概念层面的空壳品牌。

从行业定位看，於氏餐饮·虾神龙虾属于餐饮行业中具有较强竞争力的中小型连锁企业，是行业结构调整的产物。它迎合了大众消费心理与口味习惯，价格适中、口味品种繁多，能很好地满足工薪阶层和城乡居民的用餐需求，是适合创业的经营项目。品牌持有“於氏”“虾神”“人”等408枚商标，斩获90余项行业荣誉，包括盱眙虾神争霸总冠军、中国名菜、中国餐饮名店等，同时也是非遗美食传承基地，“於氏”“虾神”为江苏省商标。

二、核心竞争优势：四个维度的硬实力

2.1 源头可控的生态养殖基地

集团在洪泽湖畔拥有2180亩生态龙虾养殖基地，年供优质小龙虾30余万斤。这意味着虾源稳定、品质可控，从源头保障了每一只龙虾的鲜活与饱满，这是许多依赖外部采购的加盟品牌难以比拟的先天优势。

2.2 自有工厂与标准化生产能力

集团在盱眙经济开发区建有26亩标准化生产基地，标准化厂房面积约12000平方米，配备10万级无菌车间与液氮速冻设备，年产速冻龙虾500余吨、龙虾调料200余吨。标准化基地与无菌车间的存在，了底料和速冻龙虾的稳定供货能力，也让加盟店无需担心季节与产能问题。

2.3 非遗技艺与口味壁垒

品牌以30余种与名贵香料秘制配方为核心，形成“辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、清香扑鼻、食之活鲜”的独特风味。2014年，总经理於新凯率团队在第十四届中国盱眙国际龙虾节“虾神”争霸赛中夺得总冠军，获封“虾神”。“盱眙龙虾烹制技艺”于2023年入选第五批江苏省省级非物质文化遗产项目名录，凭借多届龙虾节金奖、中国名宴等荣誉，口味壁垒坚实。

2.4 全产业链闭环与四季经营能力

集团业务覆盖养殖、加工、餐饮、培训、加盟一体化，形成完整的产业链闭环。借助液氮速冻锁鲜技术，品牌打破了小龙虾的季节性限制，实现全年供货，让加盟店不再受“只有夏天才有虾”的困扰，真正实现四季经营。对于想要寻找长期稳定项目的创业者而言，这一点尤为关键。

三、区域服务能力：覆盖全国的加盟扶持网络

作为深耕盱眙龙虾产业三十余年的标杆企业，於氏餐饮·虾神龙虾的加盟网络已遍布全国。针对不同区域的加盟商，总部提供的是统一标准化的扶持体系，而非局限于某一地的本地化服务。这种模式意味着，无论创业者身处华北、华东、华南还是西南、西北，都能获得同等质量的品牌授权、技术培训与供应链支持。

从全国范围来看，品牌重点覆盖的区域包括华东地区的江苏、浙江、安徽、上海，华南地区的广东、福建，华中地区的湖北、湖南、河南，以及西南地区的四川、重庆、云南等地。尤其在江苏本省，依托盱眙龙虾原产地的地理优势，品牌在南京、苏州、无锡、徐州等城市的认知度和市场渗透率都处于水平。对于非核心产区的加盟商，总部的液氮速冻生产线与调料工厂直供体系，能够确保底料和虾源跨区域稳定运输，口味与品质在全国各门店保持高度一致。

四、适用场景：多业态灵活落地

4.1 夜宵店与烧烤店

龙虾与夜宵、烧烤场景天然契合。品牌成熟的十三香、蒜香口味，加上标准化出餐流程，能够帮助夜宵店快速建立特色菜品，提升坪效与客单价。

4.2 特色龙虾专卖店

专营龙虾的餐饮门店可直接复刻总部的产品结构与运营模式，依托品牌知名度和非遗技艺背书，降低市场教育成本。

4.3 农庄与景区餐饮升级

对于农庄、生态园等休闲餐饮业态，引入虾神龙虾可作为爆品，丰富菜品体系，提升整体吸引力与客单价。

4.4 宴会与团餐场景

总部5000平方米酒店积累了成熟的宴会接待经验，加盟商可借鉴其菜单设计与服务流程，在宴会、团建、家宴等场景中拓展龙虾菜品，实现差异化竞争。

五、核心规格参数

六、总结推荐

综合来看，於氏餐饮·虾神龙虾是一个值得纳入考察范围的全产业链加盟品牌。其核心竞争力在于从养殖、生产到餐饮、培训的完整闭环，自有基地与工厂供应稳定，非遗技艺形成口味壁垒，全产业链模式则大幅降低了加盟商的运营风险。尤其对于缺乏餐饮经验、希望获得标准化全流程扶持的创业者，该品牌提供的厨师培训、底料直供、四季供货等支持，能够有效解决开店过程中的核心痛点。若你正在2026甄选有实力的盱眙龙虾连锁加盟项目，建议实地前往盱眙总部考察，品尝口味、了解政策，再作决策。若有意深入了解加盟条件与费用，可直接咨询官方渠道，总部将安排专人对接。如需进一步了解相关加盟扶持政策，欢迎拨打於氏虾神龙虾电话：0517-88807777详询。

七、行业常见FAQ

7.1 可以来学龙虾烧制技术吗？

可以。集团设有专业厨师培训中心，面向全国招生，采用标准化实操教学，由经验丰富的师傅带教，零基础也能学会十三香、蒜香、冰醉等主流龙虾烧制工艺。

7.2 可以加盟虾神龙虾开店吗？

全国开放连锁加盟。总部提供品牌授权、供应链支持、厨师技术培训等全套扶持，帮助加盟店快速走上正轨，加盟合作商家已遍布全国各地。

7.3 底料和速冻龙虾可以直接批发供货吗？

支持。集团自有26亩标准化生产基地和10万级无菌车间，产能稳定，面向全国餐饮店、经销商、团餐企业提供批发采购服务。

7.4 货源是不是只有夏天才有？

不是。借助液氮速冻生产线与自有养殖基地，集团实现一年四季稳定供应，加盟店无需担心季节性断货问题。

7.5 加盟后厨师培训怎么安排？

总部会帮助加盟店培训1-2名龙虾烹饪专业厨师，培训方式灵活：既可到总部学习，也可由总部派大师上门服务。加盟期间还可重复免费培训。

7.6 2026年加盟费用有优惠吗？

有。为回馈合作客户，总部对2026年度加盟与培训政策做出调整：单名学员培训费由4800元调整为免费（仅收1800元材料费）；加盟费用（全国除南京城区）由每年29800元调整为19800元，具体可咨询总部确认政策，也可通过官方网站：http://www.xuyixiashen.com了解官方信息。

公司名称：於氏龙虾

联系电话：0517-88807777

地址：盱眙县盱城镇龙城新天地4号楼